未来两年,我省将继续在全球设立一批川菜海外推广中心

“川菜弘川”“川菜海外行”等国内外系列推广活动将继续开展

四川日报讯(记者 李欣忆)5月13日,坐落于成都映象美国洛杉矶店的川菜海外推广中心,川西院落风格的建筑清新雅致,80平方米的烹饪教室里,来自洛杉矶的川菜“发烧友”正在学做麻婆豆腐。这是我省已设立的4个川菜海外推广中心的日常。

从2016年开始,为加快川菜走出去步伐,我省在旧金山、洛杉矶、莫斯科、维也纳先后设立川菜海外推广中心。从美国西海岸、伏尔加河畔到世界音乐之都,川菜以独有的麻辣鲜香征服着世界各地食客们的胃。

“有外国人来吃川菜,看到菜单上菜名都是麻辣开头的,不敢点,翻着翻着看到了水煮肉片,猜测水煮的肯定清淡,结果点到了川菜中辣得最凶的。”川商总会川菜专委会会长、成都映象餐饮有限公司董事长杜兵用这个例子来说明,川菜推广,包括普及川菜菜品还有很长一段路要走,“设立海外推广中心是很好的路径,川菜走出去有了‘根据地’。依托这个平台,我们举办了很多川菜推广活动。”成都市商务委相关负责人介绍,未来两年还将加大川菜推广力度,继续在全球各地设立一批川菜海外推广中心。

不仅设立海外推广中心,川菜企业各显神通,加快走出去步伐。海底捞、眉州东坡、川北凉粉等加快在全国的布局;郫县豆瓣、白家粉丝、眉山泡菜等的国内市场占有率不断提升;老房子、大妙火锅、陈麻婆豆腐等企业在美国、葡萄牙、新加坡、日本等国开设川菜门店;小龙坎、大龙燚等四川火锅品牌拟进军美国等地,开拓川菜国际市场。

《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018-2020年)》于2018年初出台。目前,行动方案已取得阶段性成果——

川菜产业规模不断壮大。2018年,我省餐饮业销售额突破2800亿元,同比增长12.5%,占全省社会消费品零售总额约15%;全省住宿餐饮业从业人员突破400万人,占第三产业从业人员的25%以上,对拉动消费、促进就业等发挥了积极作用。

川菜品牌建设初见成效。全省拥有60余种“中华名小吃”、14个餐饮类“中华老字号”、31个餐饮类“四川老字号”。

川菜企业转型升级发展提速。据统计,成都市餐饮企业“互联网+”应用率达70%以上。大蓉和、皇城老妈、老房子等传统川菜企业创设的蓉和小厨、壹小馆、拾伍·味等副线品牌,在适应年轻消费者消费新需求的同时,促进了消费升级。

省商务厅相关负责人表示,未来两年,我省将继续开展“川菜弘川”“川菜海外行”等国内外系列推广活动,力推川菜餐饮企业、川菜原辅料、川菜品牌走出去,抱团开辟新市场。

版权免责申明

走马扬鞭展威风打一生肖非原创转载文章所含部分文字、图片、音视频来自互联网,仅为传递更多信息之目的,文章所含文字、图片、音视频版权归原作者或媒体所有。如若侵犯了你的权益,请及时与我们联系,我们将及时完善著权信息或删除处理。

相关资讯推荐

四川今年经济体制改革清单出炉 供给侧...

四川何时能手机号"携号转网"? 三网客服...

我省举行藏历土猪新年茶话活动

第四届“五个一百”网络正能量精品评选...

“感动中国2018年度人物”今晚揭晓

四川30个贫困县迎摘帽“终极大考”,快...

香港马会公证三肖六码

1 援藏护士小妹为康巴美景增添了一抹“美景”

2 大渡河流域6条精品线路 夏季研学避暑...

3 聚焦贫中之贫 甘孜州确保4县交界地区24...

4 纪念大熊猫科学发现150周年 大熊猫起源...

5 昂首阔步向未来——写在西藏民主改革60...

6 理塘县勒通古镇•千户藏寨景区成功创建...

7 省扶贫开发局全面启动全省藏区所有贫困...

8 丹巴县早春:看梨花纷飞 赏美人如画

小编推荐

开辟物流快车道 拓宽群众致富路

开辟物流快车道 拓宽群众致富路

州政府与华西医院合作办医签约仪式在成...

实景歌舞剧《美人谷》 将于19日精彩上演

壮丽70年 奋斗新时代|“两弹一星”精神...

甘孜县开展"世界红十字日"宣传活动

中共甘孜藏族自治州委对外宣传领导小组办公室 蜀ICP备16010372号

技术支持:爱知世元(北京)网络股份有限公司